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Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2017 (vin d'Alsace bio, blanc liquoreux) 50 cl

Vin liquoreux, dont le nez est dominé par des notes de surmaturité et de concentration sur des arômes de Botrytis, de miel, de fruits confits, ou de fruits cuits.

La bouche est ample et suave, se déployant sur des arômes d’une merveilleuse complexité. La finale se déploie sur une longueur remarquable.

31,30 

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Description

Vin : Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2017

Cépage : 100 % Pinot Gris

Type de sol : marno-calcaire

Dégustation :

Vin liquoreux, dont le nez est dominé par des notes de
surmaturité et de concentration sur des arômes de Botrytis, de miel, de fruits confits,
ou de fruits cuits.

La bouche est ample et suave, se
déployant sur des arômes d’une merveilleuse complexité. Cette puissance
n’exclue ni précision ni une certaine fraîcheur qui vient affiner la structure.
La finale se déploie sur une longueur remarquable.

L’arrière-saison durant les vendanges
a été idéale pour développer la pourriture noble.

C’est grâce au « botrytis cinerea »
que nous arrivons à une telle concentration qui va conférer au vin sa puissance
mais surtout une complexité et une longueur en bouche remarquables.

Les grains sélectionnés attentivement
par nos vendangeurs ont fait l’objet d’un tri sévère afin de s’assurer des
baies atteintes de pourriture noble.

 

Accords
mets-vins : 
Il se déguste lors de moments exceptionnels

Informations complémentaires

Poids1.5 kg
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