Description
Vin : Pinot Gris Lieu-dit Rosenberg 2018
Cépage : 100% PINOT GRIS
Type de sol :
MARNES calcaireS
Dégustation :
C’est un vin plein de noblesse qui présente une admirable
rondeur mais toujours soutenu par une belle fraîcheur. Cela lui permet d’être
un bon compagnon pour une multitude de plats.
Il est sur des arômes de fruits secs et abricot, des notes
fumées.
Une jolie persistance aromatique se dévoile avec beaucoup
d’étoffe.
Accords mets-vins :
Parfait à l’apéritif (aussi bien petits fours que sucrés).
Il accompagnera avec délice les viandes blanches, en
particulier le veau et la volaille en sauce.
Sa forte personnalité lui permet de s’accorder avec des
mets riches en goût.
Il est très gourmand sur du saumon fumé, des rôtis,
risotto aux champignons, etc.
Grâce à son équilibre entre richesse et belle fraîcheur,
il est approprié pour les cuisines aux saveurs aigres-douces.
Pour les fromages, nous vous le conseillons pour les pâtes
cuites ou semi-cuites, avec quelques mois d’affinage – Comté, Beaufort,
Appenzeller et Gruyères.
