Boutique Office de Tourisme de la Vallée de Munster

Pinot Gris Holder 2017 AOC Alsace

Opulent avec des notes de surmaturité (vin doux)

16,50 

Description

La subtile richesse de ce vin peut s’apprécier à l’apéritif ou en accompagnement d’un foie gras, de volailles telles qu’une pintade aux figues, des cailles aux raisins, un canard aux pêches ou de la cuisine asiatique (Thaï, Indienne, etc) ou encore des fromages à pâte pressée comme un très vieux Comté ou un Parmesan.

Migmatite de Kaysersberg (granite du Schlossberg), roche métamorphique caillouteuse et argileuse en surface, riche en fer et parcourue de veines d’argile rouge, implanté à mi-coteaux (380 à 450m) avec une exposition sud/sud-est.

Le “Holder” est un lieu-dit propre à Wihr-au-Val, où réussissent particulièrement bien nos Gewurztraminer et Pinot Gris grâce à un sol à la fois granitique et argileux qui leur confère opulence, complexité et extrême finesse.

Notes de dégustation

• Robe jaune paille aux reflets dorés. 
• Un nez très délicat et fin qui s’ouvre progressivement, évoquant les fleurs blanches (acacia) puis les fruits sur-mûris (pêches blanches, poires, coings). 
• L’attaque est soyeuse et se poursuit sur une bouche structurée, opulente et harmonieuse grâce à un parfait équilibre entre la sucrosité, la puissance et la fraîcheur finale qui prolonge agréablement la persistance de ce vin de plaisir.

Informations complémentaires

Poids2 kg

Politique de livraison

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