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Pinot Gris Cuvée du Vicus Romain 2019 (vin d'Alsace bio de terroir, blanc moelleux) 75 cl

Ce vin présente une belle complexité aromatique, à la fois
sur des notes beurrées et de coing. Au palais, ample et gras, il termine sur
une bouche ferme et persistante.

                            

Ce vin dense et gras, d’un équilibre remarquable, servi
entre 10 et 12°, s’appréciera en apéritif ou en dessert et pourra accompagner
un foie gras.
Il s’appréciera également en apéritif ou en dessert et pourra accompagner un
foie gras ou poêlé, crabe farci et fromage type Beaufort d’été.

18,50 

300 en stock

Description

Vin: Pinot Gris Cuvée du Vicus Romain 2018

Cépage : 100 % Pinot
Gris

Type de sol
: marno-calcaire

 

Dégustation :

Sol marno-calcaire, homogène, riche en argile sur une
profondeur d’au-moins 1,20 m

Coteau orienté Sud, Sud-Est  –  Altitude 300 m

Importante proportion de conglomérat calcaire oligocène

Sol à la fois drainant en temps de pluie et capable de
retenir l’eau lors d’année sèche grâce aux feuillets d’argile.

Issue de vignes de 50 ans, cette Cuvée du Vicus Romain
vous plaira par sa charpente et sa complexité aromatique.

Cette parcelle est située juste en-dessous des ruines romaines
découvertes en 1969 par Aimé Stentz et qui constituent le Clos (classé Monument
Historique).

Ce « cheval de race » – Hengst signifiant
« étalon » – ravira les gourmets et connaisseurs par sa faculté à
bien vieillir. Ils gagnent en expression avec l’âge.

Jeunes, les vins du Hengst présentent un caractère
sauvage. La maturité en bouteille les assouplit, les affine, les dompte.

Les vins du Grand Cru Hengst sont puissants, complexes,
denses mais remarquablement équilibré.

Ce vin présente une belle complexité aromatique, à la fois
sur des notes beurrées et de coing. Au palais, ample et gras, il termine sur
une bouche ferme et persistante.

Accords mets-vins :                                   

Ce vin dense et gras, d’un équilibre remarquable, servi
entre 10 et 12°, s’appréciera en apéritif ou en dessert et pourra accompagner
un foie gras.
Il s’appréciera également en apéritif ou en dessert et pourra accompagner un
foie gras ou poêlé, crabe farci et fromage type Beaufort d’été.

Informations complémentaires

Poids2 kg
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