Boutique Office de Tourisme de la Vallée de Munster

La Planche 2018

Pinot gris élevé en barrique, original, tourbé et boisé se déguste comme un vieux rhum ou whisky.

18,00 

Description

Type : Blanc, sec

Cépage : Pinot Gris                                               

Millésime : 2018

 

Terroir : Argilo-calcaire, exposition Sud, Sud-Est sur les communes de Mittelwhir et Beblenheim.

 

Viticulture : Cultivée en agriculture biologique, enherbée un rang sur deux, apports d’amendements issues de l’agriculture biodynamique provenant d’un éleveur local.  

 

 

Vinification : Vendange manuelle, fermentation spontanée en cuve inox, puis élevage en demi-muid durant 11 mois, mise en bouteille début septembre 2020.

 

 

Note de dégustation : 

Robe : Jaune cuivrée, des larmes épaisses. 

Nez : Boisé, fumé, vanillé et tourbé.

Bouche : En accord avec les arômes olfactifs, du gras et une belle puissance le tout nous rappelle un rhum vieux.

 

Accords : Poissons (saumon) fumés, poulet au curry, fromage. 

 

Service : 8°-10°

 

Garde : 10 à 15 ans

 

Alcool : 15 %vol

 

Contenance : 75cl

Informations complémentaires

Poids1.3 kg
Dimensions8 × 8 × 34 cm
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